مواد لازم برای سالاد نخود با گشنیز:
| نخود پخته | ۲ لیوان |
| گشنیز | ۳/۴ لیوان |
| نعناع تازه | ۱/۳ لیوان |
| آبلیموی تازه | ۲-۳ قاشق غذاخوری |
| روغن زیتون | ۱ قاشق غذاخوری |
| نمک و فلفل سیاه | به مقدار لازم |
| زیره سیاه | کمی |
| پیاز خرد شده | ۱/۵ قاشق غذاخوری |
طرز تهیه سالاد نخود با گشنیز :
ابتدا نخود را بپزید و با سپس گشنیزهای خرد شده را با نعناع خرد شده و با نخود درون ظرفی بزرگ بریزید و سپس تمام مواد را به آن اضافه کنید و به آرامی مخلوط کنید به طوری که نخودها له نشوند و همه ی مواد با هم به خوبی ترکیب شوند و سپس نوش جان کنید.